N.P.C

なぜ標高に着目するの？

コーヒーもワインも、実は標高が高いほど、実の味わいがぎゅっと凝縮されます。

昼夜の寒暖差により生育スピードがゆっくりになり、時間をかけて育つことで、フルーティな酸や香りが豊かになるためです。

ワイン好きな方はもちろん、そうでない方にも、果実感や爽やかさを楽しんでいただけたら嬉しいです。

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¥2,400 JPY

セール売り切れ

税込。

形状粉に挽く豆のまま

当店では1杯180mLあたりの豆(粉)は12g、2袋240gで約20杯分を目安としています。

薄いときは粉量を増やす、酸味を感じる時は湯温を下げる、などお好みに合わせて調整頂けると、より味わいが楽しめます。

お気に召して頂けたら定期登録頂けますと幸いです

エチオピア
「今一番面白い産地」
アラビカ種発祥の地。「ナチュラル」はベリー系の華やかな香り、「ウォッシュト」はシトラス系の爽やかさの特徴が出る傾向。主な栽培標高は1,700〜2,200m程度。輸出自由化により新たなプレーヤーが台頭してきており、今一番面白い国と評される生産地
ケニア
「常に最高品質の精製技術」
高品質なウォッシュトコーヒーが特徴。SL28,SL34などケニア生まれの品種は、カシス、グレープフルーツのような旨味が特徴。主な栽培標高は1,500~2,100m程度。標高とケニア山からの火山性土壌で濃厚さと酸が共存した味わい。
ウガンダ
「秘めたポテンシャルが開花」
アラビカ種の生産エリアが広がり、高品質生産地として存在感が高まっている地域。高標高で、ダークベリー、スパイス、チョコ、厚みのある甘さが特徴。主な栽培標高は1,400〜2,300m程度。精製クオリティの向上もポイント。

豆はシングルオリジンのみ。

仕入れ状況やお好みに合わせて最適な豆を選定し、丁寧に焙煎しています。

賞味期限は、香りを堪能頂くために、粉の状態で焙煎後1ヶ月、豆の状態で3ヶ月としています。是非、香りをお楽しみ下さい

N.P.Cは、たくさん作ることの出来ない、マイクロロースタープロジェクトです。

縁のある大切な人に喜んでもらいたいーーその気持ちを出発点に焙煎を始めました。

特別なことはしません。ただ誠実に、良い一杯を届けたい想いがあるだけです。

そんなロースターに縁を感じて頂けたら、ぜひコーヒーをお求め頂けると幸いです。

Near the Peak Coffee

豆の産地、焙煎度合い、配送方法、保存方法など気になる点がございましたら、LINEでお問い合わせ下さい。ハンドドリップのコツなども紹介しています。

「粉で1袋、豆で1袋欲しい」「細挽きと中挽きで欲しい」などのご要望もお気軽にどうぞ！